红烧肉园子怎么做

红烧肉园子是一道色香味俱全的传统中华美食，它所采用的食材简单，工艺独到，口感鲜嫩多汁。下面是关于如何制作红烧肉园子的方法。

首先，需要准备的食材有：五花肉500克、鸡蛋3个、豆腐200克、干贝适量、葱蒜适量、姜适量以及适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉等。

接下来，我们来具体的制作步骤：

1. 首先，将五花肉切成一寸见方的块状。

2. 将锅中加入适量的水，放入五花肉块，加入葱蒜姜炖煮20分钟，去腥去腥味。

3. 在另一个锅中，烧开适量的水，然后放入鸡蛋煮至熟透，捞出备用。

4. 同时，将豆腐切成8个小块，待用。

5. 将炖煮过的五花肉块捞出，控去多余的水份。

6. 在锅中倒入适量的食用油，将五花肉放入锅中炸至两面金黄。

7. 接着，将炸好的五花肉块放入炖煮鲍鱼干贝的锅中，增加其香味。

8. 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉煮沸。

9. 将煮沸后的鲁汁过滤掉沥干，取出五花肉块备用。

10. 将煮蛋剥壳后，切成两半。

11. 接下来，将豆腐斜切成鱼片状，方便入味。

12. 准备一个碗，将蛋黄倒入碗中，轻轻将蛋白掰碎，再加入鲁汁搅拌均匀。

13. 将煮好的豆腐片、煮蛋半片分别放入碗中，再加入红烧肉，然后倒入鲁汁。

14. 最后，将碗搅拌均匀，蒸煮10分钟。让各种味道充分融合。

15. 取出后撒上葱末和蒜末，即可美味的红烧肉园子完成。

红烧肉园子的烹饪过程需要细致耐心，但它的味道与美肴成就将给您的口腹之的带来满满的幸福感。希望您能将这道美味佳肴也做成自己的拿手菜。